RESOLUCION DE COMISION ORGANIZADORA N.º 0411-2022-UNAM

ARTÍCULO PRIMERO. - REFORMAR, en parte la Resolución de Comisión Organizadora Nº 437-2016-UNAM que aprueba el Proyecto de Investigación de estudiante y egresado denominado: “INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO TÉRMICO, ADICIÓN DE
ÁCIDO ASCÓRBICO Y SAL EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DEL PURÉ DE PALTA(PERSEA
AMERICANA MILL) VAR.HASS”, de la tesista Erika Ruth Puma Antezana; debiendo quedar como: “INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO TÉRMICO, ADICIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO Y CLORURO DE SODIO SOBRE LA INACTIVACIÓN DE LA POLIFENOLOXIDASA EN EL PURÉ DE PALTA (Persea Americana Mill) VARIEDAD HASS”; quedando subsistentes los demás extremos de la citada Resolución.

Attached Files

Archivo	Acción
Resolución de C.O. N° 411-2022-UNAM[F]-1655741116.pdf	Descargar